Здравейте, приятели! Днес вместо да ходим на поход, ще се поразвъртим в кухнята! Рецептата, която споделям с вас и чието изпълнение заснех отново специално за вас, приятелите на Хепи-Уомън, е на моята прабаба. Обичам да я приготвям и ви уверявам, че е много вкусна!
Месеницата на прабаба
Необходими продукти:
- 5 яйца
- Брашно
- 1 кубче мая
- 1с.л. захар
- 1 щипка сол
- 300мл лимонада
- Сирене
- Олио
- Свинска мас
Начин на приготвяне:
Яйцата и солта, заедно с 150мл лимонада се разбиват. Маята със захарта и останалата лимонада, също се разбиват, след което се добавят към яйцата. Замесва се средно тесто и се удря 100 пъти ( 1 удряне=20 премесвания). Тестото се разделя на 3 топки и се оставя да втасва. Трошим сиренето и добавяме 3 яйца.
След като тестото е втасало, се взима най-малката топка и се намазва с разтопена мас. Топката се разстила и отново се намазва с мас. Слагаме от разбърканото сирене и разстиламе по тестото. Завъртаме на руло, а след това под формата на охлюв. Слагаме в намазана с олио тава. Останалите 2 топки, се навъртат на руло, и се завъртат около първото охлювче. Оставяме да втасва. Когато нашата неопечена баница е готова, слагаме няколко бучки мас. Печем на 180 градуса, докато тестото спре да лепне. Когато е готова, напръскваме с малко лимонада и покриваме баницата с кърпа за около 10мин.
Рецепта, снимки и видео: А. Темелкова
1347
