Диетологът Елена Кален разкрива как да минимализираме щетите, които сладките неща причиняват на фигурата. Оказва се, че трябва да се спазва само едно правило – достатъчно е да комбинирате любимите си сладкиши с определени продукти.
Първата препоръка на диетолога е следната: трябва да ядете сладкишите заедно с ядки.
Диетоложката твърди, че ядките са богати на мазнини, които организмът ни отделя от глюкозата по време на храносмилането. Поради това то се забавя, а захарта не влиза в кръвта толкова концентрирана. В резултат панкреасът произвежда по-малко инсулин. Така ще си осигурите не само тънка талия, но и здрави кръвоносни съдове.
Втората препоръка е: яжте сладкишите с протеини или фибри. Тази комбинация също така намалява скоростта, с която глюкозата се освобождава в кръвния поток.
И третият вариант да не навредите на фигурата си с консумация на сладко, е да хапвате сладкишите с кафе.
Така храната ще се усвои много по-бавно, поради освободената хлорогенна киселина. Намалява и скоростта, с която въглехидратите се разграждат по време на храносмилането. Това предполага, че нивата на захарта няма да се повишат толкова бързо – тоест, че тялото ще има повече време да преобразува глюкозата в енергия, обяснява Кален.
Тя е категорична, че най -лошото нещо за фигурата е да ядете сладко на празен стомах. В този случай нивото на глюкозата веднага се повишава и всичко се трансформира в телесни мазнини.
136
