Сред многото продукти, които се споменават в случай на намаляване на хроничните възпаления , млечните се появяват постоянно.
Но наистина ли млечните продукти причиняват възпаление?
Какво е възпаление?
Възпалението е естествената защитна реакция на тялото. Има два вида възпаление – хронично и остро. Остро възпаление възниква, когато човек е наранен или натъртен. Този тип възпаление обикновено е локализирано и изчезва след зарастване на нараняването.
Хроничното възпаление може да бъде резултат от редица фактори, включително пушене на цигари, затлъстяване и някои диети. Може да бъде причинено от наличието на автоимунно заболяване или инфекция.
Наличието на хронично възпаление е свързано с повишен риск от някои видове рак и диабет. Очаква се разпространението на заболявания, свързани с хронично възпаление, да нараства през годините.
Наистина ли млечните продукти причиняват възпаление?
Избягването на млечни продукти се е превърнало в модерен навик поради различни причини, една от които е, че, според слуховете, има потенциал да предизвика възпалителен отговор в тялото.
Това отчасти се дължи на факта, че някои млечни продукти съдържат наситени мазнини, хранително вещество, което е свързано с възпаление. Но, според преглед от 2017 г., публикуван в Critical Reviews in Food Science and Nutrition , базиран на данни от 52 клинични изпитвания върху хора, млечните продукти нямат възпалителен ефект върху тялото, независимо от съдържанието на мазнини в млечната храна.
През 2021 г. беше публикуван систематичен преглед, оценяващ ефекта на консумацията на млечни продукти (прясно мляко, сирене и кисело мляко) и млечен протеин върху възпалението при възрастни, което показва, че консумацията на млечни продукти или няма ефект върху възпалението, или, дори и да има, той е нищожен.
И така, въпреки твърденията на някои, че млечните продукти причиняват възпаление, медицинската литература предполага друго.
169
