Ако обичате шоколад и бисквити, този десерт ще ви хареса. Това са класически бисквити, които могат да се хапват както по празниците, така и през цялата година. Печенето има текстура и вкус, подобни на шоколадов крем. Пукнатини по повърхността на бисквитките се получават поради факта, че тестото се овалва в пудра захар преди печене.
Необходими продукти:
Несолено масло (можете да използвате растително или рапично масло) – 1/4 чаша (55 g)
Захар – 1/2 чаша (105 g)
Кафява захар – 1/2 чаша (100 г)
2 големи яйца
Ванилов екстракт – 1 ч.л (5 ml)
Пшенично брашно – 1 чаша (125 г)
Неподсладено какао на прах – 1/2 чаша (50 г)
Бакпулвер – 1 ч.л (5 g)
Готварска сол – 1/2 ч.л (2 g)
Сладкарски изделия от пудра захар или глазура
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото и го разбийте с кафявата и бялата захар в голяма купа. Използвайте ръчен или електрически миксер.
Добавете 2 големи яйца и екстракт от ванилия и разбъркайте до гладкост.
Пресейте заедно брашното, какаото на прах, солта и бакпулвера.
Добавете около половината от сухата смес към останалите съставки. Продължете да разбърквате с миксер.
След това добавете останалите сухи съставки и разбъркайте с дървена лъжица.
Покрийте тестото и го оставете да се охлади за 3-4 часа или цяла нощ. Процесът на охлаждане допринася за образуването на пукнатини върху бисквитките.
Загребвайте тестото със супена лъжица или лъжица за сладолед. С ръце разточете тестото на топка и след това го оваляйте в малка купа с пудра захар.
Поставете бисквитените топчета в тава, застлана с хартия за печене или силиконова подложка и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-12 минути.
Печените ще се напукат отгоре, но ще останат леко меки отвътре. Оставете продуктите да изстинат върху тавата за печене за няколко минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
Можете да проявите креативност към горната основна рецепта и да я промените, като добавите ядки, сушени плодове, бял шоколад, карамел, фъстъчено масло или мента.
Колко издържа тази бисквитка с парченца шоколад?
В херметически затворен контейнер или торбичка с цип тези бисквитки ще се съхраняват 4 до 5 дни при стайна температура или 7 до 8 дни в хладилник. Но най-вероятно ще са изядени до тогава!
Добавете ни като GOOGLE източник
