Лятото е време за леки вечери, тъй като разнообразният зеленчуков сезон отваря безкрайни кулинарни възможности, без да се жертва фигурата ви. Ястията с тиквички са особено популярни: въпреки ниското си съдържание на калории, те са засищащи и се съчетават добре с други зеленчуци и месо, което позволява експериментиране с рецепти.
Едно такова ястие е запеканката с тиквички. Тя е богата на протеини и фибри и помага да се чувствате сити по-дълго. А приготвянето ѝ отнема само 10 минути, което я прави истинско удоволствие в края на дългия работен ден.
Този избор на вечеря ще ви помогне:
- избягвайте преяждането вечер;
- поддържане на мускулна маса;
- подобряване на чревната функция;
- намаляване на желанието за сладко;
- поддържат удобно калориен дефицит.
Калории – около 110 ккал
Протеини – 35 г
Мазнини – 30 г
Въглехидрати – 18 г
Ако е необходимо допълнително да намалите калориите, можете да използвате нискомаслено сирене или да намалите количеството. Можете също така да замените част от яйцата с белтъци.
За да увеличите съдържанието на протеини, можете да добавите извара с 2-5% масленост. Вкусът става още по-деликатен, а хранителната стойност се увеличава.
Запеканка от тиквички: проста рецепта
Съставки
- Тиквички – 500 грама
- Пилешки яйца – 3 броя
- Сирене – 70 грама
- Чесън – 1 скилидка
- Зехтин – 1 супена лъжица
- Зеленчуци (копър, магданоз) – няколко стръкчета
- Сол и черен пипер на вкус
Процес на готвене
1. Измийте тиквичките и ги настържете на едро, заедно с кората. Леко посолете сместа и я оставете да престои няколко минути. След това изстискайте добре излишната течност.
2. В дълбока купа разбийте яйцата до гладка смес. Добавете счукания чесън, солта, черния пипер, ситно нарязаните билки и половината от настърганото сирене и разбъркайте добре.
3. Смесете сместа от тиквички със сместа от яйца и сирене.
4. Намажете тава за печене със зехтин. Изсипете приготвената смес в тавата и загладете повърхността.
5. Поръсете отгоре с останалото сирене.
6. Загрейте фурната на 180 градуса и печете ястието 25-30 минути, докато получи вкусна златиста коричка.
След готвене оставете гювеча да почине около 5 минути. Това ще му помогне да се стегне и да запази по-добре формата си при рязане.
Добър апетит!
