Здравейте, приятели! Днес в рубриката ще си приготвим чудния арабски сладкиш Кадир Кодрит. Започваме с рецептата.
Необходими продукти:
За крем карамела:
- Яйца – 5 бр.
- Прясно мляко – 800 мл
- Захар – 1 ч.ч.
- Ванилия – 2 бр.
За блата:
- Яйца – 1 бр.
- Прясно мляко – ½ ч.ч.
- Захар – ½ ч.ч.
- Брашно – 1 ч.ч.
- Олио – ½ ч.ч.
- Какао – 1 с.л.
- Бакпулвер – 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
В купа разбиваме яйцата, прясното мляко, захарта и ванилията. Бъркането продължава, докато захарта се разбие на пълно.
В друга купа приготвяме кексовата част. Разбиваме първо яйцата и захарта, след това добавяме прясното мляко и олиото. След като захарта се разбие напълно, добавяме брашното, като към него сме добавили бакпулвера. Накрая добавяме и какаото.
В кексовата форма карамелизираме захар. След което първо излизаваме карамелената смес, а след това и кексовата. Печем на водна баня, на 180 градуса за 60 минути. Важно е водата да не завира, за да не се получат шупли в кремкарамелената част.
След като нашият арабски сладкиш е готов, го оставяме да изстине на пълно.
