Поддържането на ред в кухнята е много по-лесно с добре обмислена система за съхранение на храна. Много хора оставят покупките си в оригиналната им опаковка, намирайки я за удобна. Някои артикули обаче изискват съвсем различни условия за съхранение след отваряне.
Неправилното съхранение може да доведе до загуба на вкус, нашествие на вредители и дори преждевременно разваляне. Обикновените контейнери могат не само да направят кухненските ви шкафове по-подредени, но и значително да намалят хранителните отпадъци.
Топ 5 храни, които е най-добре да не се съхраняват в оригиналната им опаковка
Зърнени храни и брашно: защита от влага и насекоми
Хартиените и тънките пластмасови торбички не са подходящи за дългосрочно съхранение на зърнени храни. Те лесно се повреждат, пропускат въздух и не предпазват съдържанието от хранителни молци или бръмбари.
Най-доброто решение са херметически затворени контейнери, изработени от стъкло или висококачествена хранителна пластмаса. Тези контейнери предотвратяват навлизането на влага и спомагат за запазване на качеството на храната за дълго време.
Особено важно е да се спазва това правило за:
- ориз;
- елда;
- овесени ядки;
- грис;
- пшенично брашно.
Подправките бързо губят аромата си
Дори най-скъпите подправки могат да загубят богатия си вкус само след няколко месеца неправилно съхранение. След отваряне на пакетчето, ароматните вещества започват постепенно да се изпаряват.
За да се запази ароматът и наситеността на подправките, се препоръчва да се съхраняват в малки, плътно затворени буркани. Най-добре е да изберете тъмни стъклени съдове или да ги съхранявате в затворен шкаф, далеч от пряка слънчева светлина.
По този начин подправките ще запазят свойствата си по-дълго и няма да абсорбират чужди миризми.
Ядките и сушените плодове изискват специално боравене
Ядките съдържат голямо количество естествени масла, които са чувствителни към светлина и кислород. Ако продуктът се съхранява дълго време в отворена опаковка, се развива неприятна горчивина.
Сушените плодове също трябва да бъдат защитени от влага, в противен случай те могат да мухлясат или да загубят текстурата си.
Подходящо за съхранение:
- непрозрачни контейнери;
- стъклени буркани с плътно затварящи се капаци;
- специални вакуумни контейнери.
По-добре е такива продукти да се съхраняват на хладно и тъмно място.
Чаят и кафето абсорбират чужди миризми
Любителите на ароматно кафе и качествен чай знаят колко са важни правилните условия за съхранение. Тези продукти бързо абсорбират миризми от околната среда.
Ако наблизо има подправки, домакински химикали или силно миришещи храни, вкусът на напитката може да се промени.
Следните продукти са идеални за запазване на аромата:
- керамични буркани;
- метални контейнери;
- стъклени контейнери с херметически затворени капаци.
Основното правило е минимален контакт с въздух и липса на ярка светлина.
Лукът и чесънът не трябва да се съхраняват в пластмаса
Много хора слагат лук и чесън в торбички след закупуването им, без да осъзнават, че това значително намалява срока на годност на зеленчуците.
В запечатаната пластмаса се образува конденз, създавайки благоприятна среда за гниене и мухъл. В резултат на това зеленчуците започват да се развалят бързо.
Много по-добре е да се използва:
- дървени кутии;
- плетени кошници;
- мрежести контейнери;
- специални органайзери за зеленчуци с вентилация.
Добрата циркулация на въздуха помага лукът и чесънът да останат свежи много по-дълго.
Защо трябва да запазвате храна в контейнери?
Правилно организираното съхранение помага за решаването на няколко проблема едновременно. Храната остава свежа по-дълго, защитена е от влага и вредители, а кухненските шкафове изглеждат спретнати и подредени.
Няколко прости контейнера могат да премахнат много домакински проблеми, да намалят разходите за пазаруване и да направят готвенето по-удобно. Понякога именно тези малки неща помагат кухнята да бъде перфектно организирана без много усилия.
