Джинджифиловите сладки са лесно лакомство, което вашето семейство ще хареса. Този новогодишен десерт става все по-популярен по света. Опитайте и вие да направите джинджифилови бисквитки по една от четирите рецепти.
Джинджифилови бисквити: класическа рецепта
Необходими продукти:
200 г масло
100 г захар
3 яйца
2 супени лъжици смлян джинджифил
3 супени лъжици канела
250 г брашно
2 супени лъжици бакпулвер
пудра захар
Как да си направим класически джинджифилови сладки за коледно дърво?
Начин на приготвяне:
Яйцата и маслото трябва да се вземат при стайна температура. Разтрийте маслото с вилица, добавете захарта и разбъркайте добре, така че кристалите да се разтворят.
Добавете яйцата, канелата и джинджифила към маслото. Разбъркайте старателно след всяко добавяне на нова съставка.
Пресейте и добавете (отначало само 3 с.л.) брашно. Добавете бакпулвер, разбъркайте.
Постепенно добавете цялото брашно, омесете тестото. Трябва да е еластично и леко да лепне по ръцете.
Завива се в стреч фолио и се оставя в хладилник за 30 минути.
Извадете охладеното тесто от хладилника и изрежете сладки във формата на коледни елхи с помощта на специални формички.
Поставете върху покрита с пергамент тава за печене. Пече се 10 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Диетична рецепта за джинджифилови сладки без захар и масло
Необходими продукти:
200 г извара
50 г фино смлени пшенични трици
1 яйчен белтък
3 чл. лъжици пълнозърнесто брашно
1 ст. супена лъжица топъл мед
2 чаени лъжички канела, смлян джинджифил, карамфил
1 чаена лъжичка какао на прах
1 чаена лъжичка бакпулвер
индийско орехче, сол, кардамон – по желание
Начин на приготвяне:
В купа смесете с блендер белтък, извара, подправки и подсладители (мед, кардамон, индийско орехче).
Добавете триците, брашното и отново разбъркайте добре.
Увийте полученото тесто в стреч фолио и оставете във фризера за 1 час.
Извадете тестото, разточете го (дебелина 5 мм) и изрежете фигурките.
Поставете върху лист за печене с пергамент, поставете във фурната за 15 минути (температура 190 градуса).
Джинджифилови сладки с шоколад: за истински чревоугодници
Необходими продукти:
125 г масло
200 г захар
2 g ванилин
80 г джинджифил
250 г пшенично брашно
4 яйца
1 чаена лъжичка сода
400 г черен шоколад
200 г стафиди
Начин на приготвяне:
Разбийте маслото със захарта до гладкост. Добавете яйцата и ванилията. Добавете яйцата едно по едно, като всеки път разбивате добре.
Нарежете джинджифила и добавете към сместа.
Добавете пресятото брашно със содата, отгоре настържете черен шоколад. Смесете добре.
Разточете тестото, изрежете бисквитките и ги поставете върху намаслена тава за печене.
Пече се 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Рецепта за меденки с пресен джинджифил
Необходими продукти:
2 чаши брашно
1 чаша захар
100 г масло
1 яйце
2 корена джинджифил
5-6 съцветия от карамфил
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка бакпулвер.
Начин на приготвяне:
Обелете корена на джинджифила и го настържете на ситно ренде. Стрийте скилидките в хаванче.
Смесете брашното с джинджифила, канелата и карамфила.
Разбийте маслото със захарта, добавете яйцето. След това постепенно месете брашното.
Разточете тестото, изрежете форми. Може да поръсите със захар или бадеми.
Намажете тава за печене с масло. Поставете бисквитки върху него.
Пече се при температура 180-190 градуса за 30 минути.
Добавете ни като GOOGLE източник
