С рецептата, която съм избрала да ви представя днес в рубриката „ Да сготвим вкусно“ , ще ви отведа отново на пътешествие в италианската кухня, като ви покажа, как да си направите вкусно ризото с круши.
Необходими продукти:
– 3 круши
– 2,5 чаши ориз
– 200 грама крема сирене
– 4 чаши пилешки бульон
– 90 грама масло
– сол
-черен пипер
– 5-6 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото в тенджера. След това обелете и нарежете крушите във формата на кубчета, и ги добавете към маслото за около 10 минути. Когато крушите станат готови, ги извадете от тенджерата и ги сложете в купа. После изчистете и измийте ориза, и го сложете заедно с вече приготвените круши да се вари за около 5 минути. След това загрейте пилешкия бульон и добавете една част от него към свареният ориз. Изчакайте малко, след което добавете останалия бульон и магданоза и отново оставете малко да поври. След това добавете, крема сиренето, солта и черния пипер и лекичко разбъркайте, след което оставете ястието да се вари още 3 минути. После свалете ризотото от котлона и го сервирайте, докато е още топло. Добър апетит!
49
