Маслото е отличен източник на витамин А, който е от съществено значение за здрави очи, кожа, зъби, тъкани и мембрани.
Също така, то играе роля в генната транскрипция. Маслото съдържа мастни киселини с къса и средна верига, които могат да предотвратят ракови заболявания.
Как да си направим био масло в домашни условия
Необходими продукти
2 чаши органична тежка сметана
Морска сол на вкус
Начин на приготвяне
Поставете сметаната в кухненски робот и разбийте за около 10 минути.
Продължете обработката докато не получите зърнеста маса и разделете маслото и мътеницата като отцедите.
Изстискайте страните на маслото и го прехвърлете в чиста купа. Поставете маслото в гевгир и отново прецедете.
Изплакнете полученото масло със студена вода, като внимателно завъртате с лъжица, докато през него тече студена вода. Повторете докато водата не започне да изтича от маслото бистра.
След това изцедете течността от маслото с дървени шпатули или лъжица и изцедете течността.
Съхранявайте го в буркан или купа – в хладилник или фризер. Така приготвено домашното био масло има срок на годност от няколко месеца.
381
